Accords mets 

Température de service : 10°à 12°C.

• Blanquette de volaille
• Comté, Beaufort
• Crabe, Gambas vapeur
• Filets de volaille grillés
• Fruits de mer en sauce
• Matelote de poissons
• Pâtés, terrines, rillettes
• Poissons au four
• Poissons crus, poissons nobles juste poêlés, grillés ou à la vapeur.
• Gratins de fruits de mer
• Veau en sauce blanche